Archiv der Kategorie: Ernährung

Kurios: Wie der Kellner die Bestellmenge beeinflusst

Möchte ein Restaurantbesitzer seinen Absatz steigern, sollte er vermehrt Kellner mit Übergewicht einsetzen. So lautet das verblüffende Ergebnis einer Studie, die gemeinsam von Wissenschaftlern der Friedrich-Schiller-Universität Jena und der Cornell-Universität in Ithaca (USA) durchgeführt wurde. Dass die Atmosphäre in einem … Weiterlesen

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Rapsöl reduziert abdominales Fettgewebe

Diese Meldung dürfte Abnehmwillige auf der ganze Welt freuen: Neuesten Studien zufolge kann Rapsöl in der Ernährung dabei helfen, hartnäckiges Bauchfett innerhalb kurzer Zeit zu reduzieren. Hier erfahren Sie, was es damit auf sich hat: „Ring my bell(y)“ Der sog. … Weiterlesen

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Gesunder Lebensstil halbiert genetisches Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Wer sich gesund ernährt, nicht raucht, körperlich aktiv ist und Übergewicht vermeidet, hat ein um etwa fünfzig Prozent geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dieses reduzierte Risiko besteht immer, also auch unabhängig davon, ob eine hohe oder niedrige genetische Disposition vorliegt. Dies … Weiterlesen

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Höherer BMI = schlechtere kognitive Fähigkeiten?

Übergewicht ist ein großer Risikofaktor für zahlreiche Zivilisationskrankheiten. Forscher der Arizona State University haben nun herausgefunden, dass ein höherer Body Mass Index sich auch negativ auf die kognitiven Fähigkeiten auswirken kann. Der Grund hierfür soll eine Entzündung im Nervensystem sein. … Weiterlesen

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Ohne Reue den Advent genießen

Traditionen haben im Advent einen hohen Stellenwert: Glühweintreff mit den Kollegen, Weihnachtsmarktbummel mit Freunden, Adventskaffee im Kreis der Familie. Häufiges ausgiebiges Schlemmen kann dem Magen ganz schön zusetzen und Völlegefühl, Unwohlsein oder Schmerzen auslösen. Wer ein paar Dinge beachtet, muss … Weiterlesen

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Kurzkettige Fettsäuren als Schlüssel für Immunsystem und Stoffwechsel

Bestimmte Darmbakterien sind ein Schlüssel für ein gesundes Immunsystem sowie einen effizienten Zucker- und Fettstoffwechsel und verhindern Entzündungen im Körper. Bei vielen Mitteleuropäern hat die moderne Ernährungsweise allerdings dazu geführt, dass der Darm verarmt ist – und diese Bakterien fehlen. … Weiterlesen

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Freispruch für süße Sünden?

Australische Wissenschaftler der University of Melbourne haben die Ergebnisse von 19 weltweiten Studien auf einen Zusammenhang hin zwischen dem Süßigkeitenkonsum von Kindern und Jugendlichen und deren Risiko an Übergewicht oder Adipositas zu erkranken untersucht. Das Ergebnis überraschte sie selbst. Kleine … Weiterlesen

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Gewürze, die wie Arzneien wirken

Nicht nur Liebe geht durch den Magen. Richtiges Essen kann helfen, viele Gesundheitsprobleme unserer Zeit zu vermeiden. Vor allem eine Vielzahl von Gewürzen sind wahre Naturarzneien – die auch noch schmecken und kulinarischen Genüssen die richtige Würze verleihen. Einige Beispiele: … Weiterlesen

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Voller Genuss ohne Verdruss

Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit, in der alle Jahre wieder fleißig konsumiert wird: Der rührselige Hollywood-Schinken als Teil des üppigen Festtagsprogramms im Fernsehen, der saftig geräucherte Backschinken mit sahnigem Wonnekraut in geselliger Runde auf dem stimmungsvollen Weihnachtsmarkt. Der eine Genuss bleibt als … Weiterlesen

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Auch im Alter fit und gesund mit guter Verdauung

Der Darm ist der Schlüssel für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Er versorgt uns nicht nur mit lebenswichtigen Nährstoffen aus der Nahrung, sondern steuert 80 % des Stoffwechsels und der Immunabwehr. Auf innere und äußere Einflüsse reagiert der Darm aber … Weiterlesen

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